Kilchoman 16 Y.O. Release 2023

Kilchoman, una distilleria agricola di Islay, ha conservato una parte del suo distillato fortemente torbato e lo ha invecchiato per sei anni in 38 botti ex bourbon di primo riempimento prima di sposarlo per altri due anni in due tini che contenevano 6.000 litri di vino rosso portoghese con media - alti livelli di carbonizzazione (due e tre).
Questa versione del 16 anni è stata quindi imbottigliata al 50% di alcol secondo i regolamenti della Scotch Whisky Association, senza coloranti o filtri aggiuntivi, è il più antico imbottigliamento globale fino ad oggi, Una combinazione di 21 botti è maturata per oltre 16 anni, prevalentemente botti ex-bourbon con un pizzico di sherry ex-oloroso, creando un single malt perfettamente bilanciato.