Marolo Grappa di Barolo 20 Anni

La Grappa di Barolo invecchiata 20 anni è il culmine di un lungo percorso iniziato negli anni '70. Paolo Marolo si interessò a questo settore in quel periodo e iniziò a produrre distillati artigianali utilizzando modeste caldaie a vapore, affermandosi rapidamente come un talento naturale. L'azienda si è evoluta nel corso degli anni mantenendo la sua essenza originaria. Il processo produttivo può contare su materie prime di alta qualità, tra cui vinacce fresche e aromatiche di uve Nebbiolo provenienti da vinificazioni di Barolo eseguite da cantine locali. Al termine del passaggio in alambicco si ottiene un distillato profumato, delicato e squisito, che viene fatto maturare in minuscole botti di rovere e acacia per 20 anni. L'unione di due diverse essenze permette di ottenere una straordinaria complessità aromatica e le piacevoli note leggermente mielate tipiche dell'acacia.