Don Papa Sherry Casks

Don Papa Sherry Cask Finish è un rum premium in edizione limitata distillato sull'isola filippina di Negros. Le canne da zucchero coltivate sul monte Kanlaon beneficiano del clima eccezionale e del suolo vulcanico. Dopo che la canna da zucchero è stata raccolta, viene lavorata dai mulini locali e la melassa risultante, chiamata localmente "oro nero", viene consegnata alla distilleria. Si tratta di un piccolo lotto di rum che viene invecchiato in botti di rovere americano ex bourbon prima di essere maturato in tre diversi tipi di botti di sherry Fino, Cream e Pedro Ximenez.