Kilchoman 100% Islay 12th Edition

Kilchoman 100% Islay 12th Edition è una miscela di 35 botti diverse (29 ex-bourbon e 6 ex-sherry Oloroso) invecchiate per un minimo di 8 anni. Questa versione, imbottigliata nel 2022, è realizzata con orzo della fattoria Kilchoman della varietà Publican, che è stato torbato direttamente in distilleria. Il processo di torbatura è molto artigianale e i livelli di torba non sono quasi mai gli stessi, ma la distilleria stima un livello medio di circa 20ppm. Kilchoman 100% Islay è l'unico prodotto della distilleria realizzato interamente con orzo coltivato nella propria azienda agricola; viene imbottigliato al 50% vol in 12.500 bottiglie, senza essere filtrato a freddo o colorato.