Clairin Sajous 6 Récolte 2018 56.4°
I Clairin sono l'espressione più pura dell'antica distillazione haitiana. Da degustare rigorosamente puri, sono da considerare come colori di una tavolozza, che spingono al limite il gusto quando mixati. La ricetta ideale del Clairin Sajous è la Pina Colada nella sua forma tradizionale.
Clairin Sajous è prodotto nel grande terroir di St. Michel de L'Attalaye ed è ottenuto dalla canna Cristalline, una delle migliori varietà coltivate solo ad Haiti, raccolta a mano a perfetta maturazione e trasportata nella distilleria sul dorso di animali. Viene pressato più delicatamente nel piccolo mulino, rispetto al metodo delle Antille francesi. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, mentre il "fuoco della bagassa", la fibra di canna spremuta ed essiccata al sole, riscalda l'alambicco di distillazione. Clairin Sajous Récolete è imbottigliato al grado di uscita dall'alambicco: 55,9%.
- Capacità 70 cl
- Gradazione 56.4%
- Tipologia Pure Single Rhum Agricole
- Materia Prima Puro succo di canna da zucchero
- Distillazione Distillazione Pot Still
- Età x
- Provenienza Baradères, Haiti
- Distilleria Faubert Casimir
