Foursquare Fidelitas Barbados Single Blended Rum 20 Y.O. 2004

Fidelitas è il nome della nuova release firmata Foursquare, decima tappa di un sodalizio ormai storico tra Luca Gargano e Richard Seale, mente e mano di Foursquare Distillery, a Barbados. Una collaborazione nata nel 2016 e costruita su una comune visione di trasparenza, autenticità e qualità nel mondo del rum. La sintonia intellettuale e filosofica nata da questo incontro ha portato a una serie di co-bottling che sono stati inaugurati dal Foursquare 2006 e che hanno contribuito a consolidare la fama della distilleria.

Il risultato, ancora una volta, è un Single Blended rum dal carattere deciso. La cuvée è composta da rum distillati nel 2004 in alambicchi pot still double retort in rame e Coffey still a colonna, cifra stilistica tipica di Foursquare.

Dopo la distillazione, i rum maturano in clima tropicale per un totale di 20 anni: 19 anni in botti ex-Bourbon più 1 anno di affinamento in botti ex-Marsala, che aggiungono al profilo un tocco finale più morbido e avvolgente. Si tratta del Foursquare più vecchio mai rilasciato finora.

Prodotto in edizione limitata e imbottigliato barrel proof a 55°, Foursquare Fidelitas è un rum che non ha bisogno di effetti speciali per distinguersi, ma solo del tempo, della pazienza e del lavoro di chi lo ha creato.

Fidelitas è stato imbottigliato nel Gennaio del 2025 a grado di botte.

Al naso ricco di aromi di frutta secca tostata, nocciola e mandorla, e spezie dolci come cannella e vaniglia.

Al palato: morbido ed equilibrato, con note di noce di cocco tostato, legni nobili e una leggera sfumatura di fava tonka.

Il finale: Lungo, speziato e goloso, con tracce di pepe nero, noce moscata e una nota calda che ricorda la pasticceria da forno.