Worthy Park Single Estate Reserve

Worthy Park Estate Reserve è composto interamente da Mark WPL, uno degli esteri più leggeri. La fermentazione avviene in grandi tini chiusi di acciaio inox e dura 30 ore grazie al lavoro di due tipi di lieviti combinati: uno secco selezionato e un secondo lievito isolato sulle canne da zucchero della Tenuta Worthy Park. La distillazione dura circa 5/6 ore all'interno dell'unico alambicco a doppia storta Forsyths della Worthy Park Distillery, installato nel 2005 alla riapertura della distilleria. Il risultato finale è un rum con esteri che vanno dai 60 ai 119 gr/hlap - il range del marchio WPL - che invecchia in clima tropicale dai 6 ai 10 anni, prevalentemente in botti ex-bourbon. Il Rum Bar Gold viene imbottigliato a 45°.