Drouin Expressions 6 Ans Fut De Pommeau 2016

Il Drouin Expressions 6 Ans Fut De Pommeau 2016 è un Calvados Pays D'auge prodotto con 30 varietà di mele da sidro, raccolte nei frutteti della famiglia Drouin. Le mele sono lasciate macerare, al fine di ottenere la giusta colorazione, mentreil succo viene ottenuto dopo una leggera pressatura come quella dello champagne, in cui si estrae soltanto il 65% del succo totale. Alla fermentazione spontanea segue una lunga maturazione del sidro, che verrà poi distillato nel tradizionale alambicco Charentais. L'invecchiamento avviene in botti di rovere ex-Calvados per più di 4 anni, seguiti da 21 mesi in botti utilizzate dalla Maison Drouin per l'affinamento del Pommeau de Normandie. Imbottigliato a febbraio 2016 per una serie limitata di 430 bottiglie.