Drouin Expression 2022 Tres Pomme Edizione Limitata

Il Drouin Expression 2017 Tres Pommes è un Calvados Pays D'auge prodotto con 30 varietà di mele da sidro, raccolte nei frutteti della famiglia Drouin. Le mele sono lasciate macerare, al fine di ottenere la giusta colorazione, mentreil succo viene ottenuto dopo una leggera pressatura come quella dello champagne, in cui si estrae soltanto il 65% del succo totale. Alla fermentazione spontanea segue una lunga maturazione del sidro, che verrà poi distillato nel tradizionale alambicco Charentais. L'invecchiamento avviene in botti contenenti in precedenza altri Calvados della Maison Drouin. Il nome Tres Pommes identifica quei Calvados con una notevola intensità aromatica della mela. Edizione limitata imbottigliata a giugno 2017, per un numero totale di 1200 bottiglie.